Выходные мужа - это всегда что-то вкусное и необычное на столе. Вчера мы вновь кулинарили и на этот раз приготовили вкусную Самсу, да не простую, а с бульоном внутри!

итак, рецепт:

тесто: 400 мл теплой воды

750-800 гр муки

1 ст. ложка соли

80 гр. растопленого слив. масла

начинка: мясо 500 гр (у нас была говядина и баранина)

лук 2шт среднего размера

картофель 2шт  крупного размера

зира 1 ст. ложка

красный перец 0,5 чайн. ложки

соль

тесто: в воде размешать соль, в большую миску насыпать муку, добавить к ней остальные ингредиенты и замесить тесто. тесто получается осень послушное, мягкое, нежное и совсем не липнет к рукам изза масла в составе. Замесить и оставить на 10-15 мин, пока делаем начинку.

начинка: картофель и мясо нарезать мелкими кубиками, лук нарезать средне. Добавить соль, перец, зиру. Перемешать. 

Тесто раскатать в толстую кобаску, нарезать на кусочек побольше и кусочек поменьше.

Раскатать в лепешки.

Взять небольшую миску и присыпать ее внутри мукой.

Положить туда раскатанную лепешку, которая побольше,

положить начинку и сверху положить 1 чайн.ложку слив. масла.

Закрыть лепешкой поменьше, закрепить края.

Сверху обмазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать при 180 градусов 60-80 мин. 

Получается ну очень вкусно! И начинка и тесто, последнее здесь получается мягким и нежным, а внутри начинки - бульон. 

Это блюдо можно подавать как самостоятельное, отлично подойдет для встречи гостей, а также украсит стол на праздник. 

Попробуйте!